Pablo Sartor es profesor en las áreas de Análisis de Decisiones y Sistemas de Información en el IEEM, Escuela de Negocios de la Universidad de Montevideo, Uruguay.

Sartor ha sido profesor visitante en varias escuelas de negocio de Latinoamérica y Europa. Además de la docencia e investigación ha desarrollado intensa actividad gestionando proyectos de TI y equipos de desarrollo de software para empresas de la región y los Estados Unidos.

Es ingeniero en Computación y magíster en Informática por la Universidad de la República, (Uruguay). Es máster en Dirección y Administración de Empresas por el IEEM, Universidad de Montevideo. Tiene un doctorado en Informática por la Universidad de la República (Uruguay) y un
Ph.D. in Computer Sciences, INRIA – Universidad de Rennes 1, Francia. Ha participado del Global Colloquium on Participant–Centered Learning (GloColl) en Harvard Business School.