Gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes (INAC) desde 2016 donde lidera un equipo responsable de llevar adelante la política de información y transparencia del Instituto: generación y divulgación de información, gestión del sistema de trazabilidad industrial, monitoreo económico-financiero de las empresas industriales y administración de contingentes arancelarios.
Es Ingeniero Agrónomo egresado de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República de Uruguay, con especialización en gestión y evaluación de proyectos. Fue asesor a nivel privado con el sector Cooperativo y directamente en la producción agropecuaria. Actuó en la gestión y evaluación de programas y proyectos del sector ganadero en el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca de Uruguay.
Fue integrante del Grupo de Trabajo Interinstitucional para el “Diseño del Sistema de Trazabilidad del Ganado Bovino en Uruguay” en 2005 y actualmente representa a INAC en los ámbitos vinculados a la trazabilidad.
Es consultor de empresas y organismos internacionales en áreas de su especialidad, y ejerce la docencia en la Cátedra de Agronegocios de la Universidad ORT de Uruguay.
Jorge Acosta Soto
Conferencia
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